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Caldo de Mandioquinha com Calabresa

21 de julho de 2018 | 11:58

 

Ingredientes (9)

2 tabletes de caldo de costela

pimenta do reino em grão moída a gosto

cheiro-verde a gosto

 

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1 unidade de cebola

2 dentes de alho

200 gr de linguiça calabresa defumada fininha

1 kg de mandioquinha

2 colheres (sopa) de Óleo de girassol

1 litro de água

Como Fazer

1. Frite a cebola e depois, acrescente o alho e a linguiça fatiada, até dourar levemente.

2. Coloque + ou menos 1 litro de água e acrescente a mandioquinha descascada e cortada em fatias.

3. Tampe a panela e deixe cozinhar até desmanchar a mandioquinha.

4. Quando virar um creme espesso acrescente o cheiro verde e a pimenta, e pode servir.

Pode ser cozido em panela de pressão.

 

 

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